!Транспортные расходы на данный товар рассчитываются отдельно с учетом региона доставки, подробнее проконсультирует менеджер!
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
- хлебобулочной продукции;
- мучных кондитерских изделий;
- просфор, куличей;
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
Особенности:
- высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от шкафов)
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру)
- наличие системы пароувлажнения в каждой камере
- индивидуальная установка и поддержание температуры
- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность
- нержавеющие дверцы.
Производительность:
- хлеб формовой 72 шт. за 1 выпечку
- батон 0.3 кг (7 шт. на противне) 42 шт.
- ХПЭ-500 (нерж., В680)
- ХПЭ-500 (нерж., в обреш., В680)