Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX ICY S используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку.
Особенности:
- Воздушное охлаждение
- Сенсорная панель управления
- Ручной и автоматический режим работы
- Встроенный холодильный агрегат
- Регулируемые по высоте ножки
- Корпус из нержавеющей стали
- В комплект поставки входят 5 пар направляющих GN1/1
- Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно
- Возможно увеличение количества уровней до 8 при дополнительном приобретении направляющих
- 2 цикла охлаждения и заморозки
- Ручная разморозка
- Cистема Irinox Balance System® позволяет подобрать параметры основных компонентов холодильной установки (конденсатора, испарителя и компрессора) для наиболее быстрого отвода тепла от продуктов
- Запатентованная система универсальных направляющих Multi Rack® позволяет увеличивать количество загружаемых противней, а также менять расстояние между ними
- Хладагент: R404а
- Холодильный агрегат встроенный
- Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
- Цикл охлаждения 90 мин.
- Производительность цикла охлаждения 18 кг
- Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
- Цикл заморозки 240 мин.
- Производительность цикла заморозки 15 кг
- Количество уровней 5
- Гастроемкости GN 1/1
- Противни 60х40 см
- Напряжение 220 В
- Мощность 1.3 кВт
- Внутренний объем: 114,66 л
- Вместимость:
- Гастроемкости:
- 4х GN 1/1 глубиной 65 мм
- 5х GN 1/1 глубиной 40 мм
- 8х GN1/1 глубиной 20 мм
- Противни:
- 4х 600х400 мм глубиной 60 мм
- 5х 600х400 мм глубиной 40 мм
- 8х 600х400 мм глубиной 20 мм
- Емкости для мороженого:
- 4х 330х250 / 360х250 мм глубиной 120 / 150 мм
- 6х 330х165 / 360х165 мм глубиной 120 / 150 мм
- 5х ø 200 глубиной 250 мм
- Гастроемкости:
- Высота ножек: от 80 до 115 мм
