Спиральные тестомесительные агрегаты со съёмной дежей Sigma серии Silver Line - это новая разработка для производства с высокими эксплуaтационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для процесса замеса хлеба, в результате которого происходит отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, эти тестосмесительные машины способны месить все виды дрожжевого теста и все замесы продукции для выпечки (для замесов с влажностью меньше 50% рекомендуется получить консультацию техническом отделе).
Особенности:
- Управление электромеханическое.
- Объем дежи 400л.
- Количество двигателей 2.
- Мотор, приводящий в движение спираль рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все необходимые пары в более нагруженных ситуациях.
- Дежа, вращение которой происходит на колёсах фрикционной передачи, приводится в движение независимым мотором, позволяющим инверсию скорости.
- Открытие и закрытие машины при съёме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором.
- Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности.
- Пульт управления расположен в удобной позиции (как правило, справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически.
- Электрический блок расположен в таком же водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли, что очень удобно для периодических проверок и технического обслуживания.
Опции (заказываются дополнительно):
- скребок
- термический зонд
- сенсорная панель
- пробка дежи для мытья
- широкий диапазон дежеопрокидывателей с обширными возможностями разгрузки
- специальные принадлежности
- вариатор скорости дежи и спирали
- полностью автоматизированные решения
- Конструкции из нержавеющей стали.