Почему планетарный миксер — это кухонная модель Солнечной системы?

Представьте, что вам нужно взбить всего один белок для безе. Вы включаете миксер, но через минуту понимаете — половина белка так и осталась на стенках чаши не взбитой. Знакомая ситуация? Именно эту проблему и решает уникальный планетарный принцип работы, который уже более 100 лет остается золотым стандартом в профессиональной кулинарии.
Название "планетарный" — это не просто красивая метафора! В 1908 году инженер Герберт Джонсон, наблюдая за работой пекарей, заметил: когда тесто месят вручную, одна рука вращает чашу, а другая совершает круговые движения. Это и стало прообразом революционного механизма, запатентованного в 1919 году.
Суть технологии:

1. Осевое вращение — насадка крутится вокруг своей оси как Земля
2. Орбитальное движение — одновременно она движется по кругу вдоль стенок чаши как планета вокруг Солнца

Парадокс одного яйца

Именно на малых объемах особенно заметно преимущество планетарных миксеров. Обычный венчик просто физически не может достать до небольшого количества ингредиентов у стенок чаши. А вот планетарный механизм обрабатывает буквально каждый квадратный миллиметр пространства и позволяет идеально взбить даже одно яйцо.

Инженерное совершенство

Магия планетарного миксера — это не только движение насадки. В профессиональных моделях Abat реализованы:

• Откидная защитная решетка — защищает от вращающихся частей машины при работе и позволяет добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса
• Точный контроль процессов — 10 предустановленных скоростей вращения для идеального результата и электромеханическая панель для точной настройки
• Материалы высокого качества — полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, дежи из нержавеющей стали AISI 304

Готовы вывести свои кулинарные процессы на новый уровень? В ассортименте Abat вы найдете профессиональные планетарные миксеры, созданные для тех, кто ценит точность и надежность.