Особенности:
- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме
- ременно-цепной привод
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
- электронная панель управления
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Характеристики:
- материал корпуса: высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием
- металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) из нержавеющей стали марки AISI 304
- объем дежи - 30 л
- дежа несъемная
- траверса неподъемная
- max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг
- min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 2,5 кг
- max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг
- min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 2 кг
- ременно-цепной привод
- электромеханическая панель управления
- плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь)
- регулируемые по высоте ножки
- количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту
- количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту
- скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины
- регулируемые по высоте ножки.
