Встраиваемые элементы KOGAST открывают большие возможности при проектировании и формировании интерьера линий самообслуживания, островных элементов и систем »Front cooking« в современных ресторанах. Встраиваемые элементы предлагаются в стационарном и передвижном вариантах, что позволяет различными методами устанавливать их в линии раздачи. Заказчикам предоставляется возможность легкого доступа с разных сторон, а при системе »Front-cooking« - удобное и эстетичное приготовление пищи.
Особенности:
- Наружные поверхности и ванны фритюрниц изготовлены из нержавеющей стали AiSi304.
- Верхняя поверхность и ванна изготовлены из более толстого материала, для удобства эксплуатации обслуживания углы имеют округлую конфигурацию.
- Baнны имеют под нагревателями холодную зону, за счет которой продлевается срок использования масла.
- Нагреватели имеют большую мощность и обеспечивают быструю и надежную жарку даже замороженных продуктов.
- Масло вo фритюрницах 700 и 900 серии сливают из ванн с помощью шаровых кранов непосредственно в нержавеющие емкости для фильтрации и хранения масла.
- Во фритюрницах 600 серии у выпускных кранов имеется сливная труба, через которую масло вытекает в специальную емкость.
- В комплект фритюрниц входят крышки и корзины из хромированной стальной проволоки.
- Емкости для фильтрации и хранения масла заказываются дополнительно.
- Масло нагревают очень мощные трубчатые нагреватели, которые находятся во внутренней части ванны.
- Работу электрических нагревателей регулирует тепловой термостат, очень чувствительный на перепады температур и способствующий быстрому включению нагревателей.
- Даже при загрузке в ванну замороженные продукты, сохраняется равномерная рабочая температура масла.
- Электрические нагреватели легко снимаются и чистятся.
- В электрическую цепь соединен специальный переключатель, который отключает работу нагревателей при недостаточном уровне масла в ванне.