Особенности:
- 1 ванна для плавления и поддержания температуры шоколада.
- Максимальная вместимость 12 кг шоколада, по 6 кг в каждой гастроемкости 1/3 GN.
- Внутренние размеры ванны 35,3*32,5*15 см.
- Электронный термостат для установки температуры от 0-85℃, термощуп.
- Сухой нагрев: нагрев осуществляется от алюминиевой пластины, расположенной во дне и по бокам камеры.
- Корпус из нержавеющей Aisi201.