Особенности:
- вакуумный насос в комплекте
- электронная панель
- имеется кнопка аварийной остановки
- напряжение - 400В
- съемный герметичный барабан
- частота вращения барабана - 12,5 оборотов в минуту
- загрузка сырья - 40 кг
- процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную
- рабочая температура +10...+45 С;
- каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера из нержавеющей стали
- колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место
- работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала
- габаритные размеры (ГхШхВ) - 917х788х1131 мм
- масса изделия - 125 кг
- срок службы - 10 лет
Как работает массажер (маринатор) для мяса?
Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50В Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря вакуумному массажеру для мяса ММ-50В траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!В чем преимущество вакуумного массажера (маринатора) для мяса ММ-50В перед обычными не вакуумными?
Во-первых, так как маринование в вакууме исключает проникновение воздуха в изделие, сырье сохраняет свои первоначальные характеристики, не портится и остается свежим. Во-вторых, под давлением вакуума поры мяса или рыбы раскрываются, а маринад и специи впитываются намного лучше, чем во время эксплуатации обычного массажера без вакуумного насоса. Впоследствии такое сырье превратится во вкуснейший деликатес, вкус которого будет ярким и насыщенным.Массажер (маринатор) для мяса ММ-50В подходит для:
- посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле;
- маринования цыпленка "гриль";
- размягчения жесткого мяса дичи;
- массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий.