Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Машина оснащается преобразователем частоты, что позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, и оптимально подбирать скорость вращения рабочего органа для наилучшей обработки продукта.
В ее состав входят:
- взбиватель рамный
- взбиватель прутковый
Дополнительные опции:
- взбиватель крючкообразный
- тележка подкатная
Наименование продукта |
Оптималь-ное число оборотов взбивателя, об/мин. |
Скорость |
Норма загрузки, кг. |
Время цикла, мин. |
Производите-льность, кг /ч |
Белково-сахарная смесь |
240-300 |
3 – 4 |
5-6 |
20-25 |
14-15 |
Яично-сахарная смесь |
300-360 |
4 – 5 |
8-10 |
30-40 |
12-16 |
Сливки |
240-300 |
3 – 4 |
7-9 |
5-6 |
84-90 |
Жидкое тесто |
150-200 |
1 – 2 |
10-14 |
7-10 |
80-84 |
Сливочный крем |
240-300 |
3 – 4 |
7-9 |
10-15 |
36-42 |