Пароконвектомат LAINOX ALPHATECH ICON ICET071+ILCS2+ISC04+IVR02 используется в столовых, ресторанах, кафе для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления различных блюд.
Особенности:
- РЕЖИМЫ ГОТОВКИ
- 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами.
- Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов).
- Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных.
- Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления.
- Ручная готовка с тремя режимами приготовления: Конвекция от 30°C до 260°C, пар от 30°C до 130°C, комбинированная от 30°C до 260°C.
- Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.
- CLIMA, автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере.
- ПРИНЦИП РАБОТЫ
- Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем.
- Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости.
- Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором.
- Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора.
- Автоматический предварительный нагрев в программировании.
- ОЧИСТКА, ТЕКУЩЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
- Щелочное жидкое чистящее средство в одноразовом картридже.
- Программы мойки. Ручная, ополаскивание,Eco, Soft, Medium, Hard.
- КОНТРОЛЬНЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
- Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
- Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки.
- Автоматический контроль отдушины камеры.
- Светодиодное освещение варочной камеры с таймером.
- ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
- ECOVAPOR - Благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере.
- Обновление программного обеспечения возможно через порт USB; Выполняется только обученным сервис-менеджером.
- ТЕХНИЧЕСКИЕ КОНСТРУКТИВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами.
- Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
- Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
- Рукоятка с открытием вправо и влево.
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
- Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
- Защита от струй воды IPX4.
- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ НАГРЕВАТЕЛЬ
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800
- ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА
- Предохранительный термостат варочной камеры
- Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
- Предохранительное термореле двигателя
- Механический микровыключатель двери
- Сигнализация отсутствия воды
- Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
- Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Комплектация:
- 2-скоростные вентиляторы
- Система автоматической мойки LCS с автоматическим дозированием и 6 режимами: ручной, ополаскивание, эко, щадящий, средний и сильный
- Многоточечный датчик-термощуп Ø3 мм