Особенности:
- Объeм сковород соответствуют размерам GN 1/1 и GN 2/1.
- Днище сковороды ThermoPlateCompound изготовлено из специальной стали, сваренной методом взрыва (толщина s=15мм). Состоит из пласта высокоустойчивой нержавеющей стали AiSi316Ti (s=3мм) на внутренней стороне дна сковороды, и из пласта высокопроводящей стали (s=12мм) на внешней стороне дна сковороды, обеспечивающей более равномерную теплопередачу.
- Дно имеет специальную поверхностную обработку NonStick и поэтому уменьшается прилипание пищи во время выпечки.
- Большие радиусы емкости обеспечивают легкую очистку.
- Большие сковороды (GN 2/1) оборудованы двумя независимыми зонами нагрева.
- Tермостатами обеспечивается температурная настройка сковороды от 100 до 300°C.
- При очень высокой температуре защитный термостат отключает электропитание.
- Большое сливное отверстие обеспечивает свободный слив и очистку.
- Под отверстием следует на направляющие установить дополнительную емкость GN 1/1, куда стекает жидкость. GN емкость заказывается отдельно.
- Контрольная лампочка на панели управления свидетельствует о работе электрических нагревателей.