Овощерезка ТОРГМАШ УКМ-11-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для переработки пищевых продуктов: нарезки и шинковки сырых и вареных овощей и фруктов.

Состоит из:

1. Приводной механизм (ПМ)​*
2. Овощерезательный механизм (МО)

Рабочие органы: 

1. Решетка ножевая 12х12 мм
2. Нож дисковый 2 мм
3. Диск шинковочный
4. Нож дисковый 10 мм
5. Нож комбинированный 10х10 мм

Особенности:

• Частота вращения: Приводной вал: 200 / 380 об/мин. / Рабочий орган: 290 / 550 об/мин.
• Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт
• Потребляемая мощность: 1,5 / 2 кВт
• Вес комплекта сменных и монтажных изделий, запасных частей, сменных рабочих органов: 13,5 кг
• Габариты в упаковке: 958х586х577 мм
• Объём упаковки: 0,32 м3
• Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем
• Корпус из стали с покрытием порошковой краской
• Машина упаковывается в деревянный ящик
• Наружный диаметр вращающихся рабочих органов: 215 мм
  

Для поддержания машины в течение всего периода эксплуатации в исправном состоянии рекомендуется проводить:

1. Регламентированное техническое обслуживание (ТО)
2. Техническое обслуживание при использовании машины
3. Текущий ремонт (ТР)
4. Капитальный ремонт (К)

Производительность:

При нарезании сырых овощей:

• Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
• Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
• Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
• Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
• Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
• Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч

При нарезании вареных овощей:

• Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
• Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
• Размеры овощей, подготовленных к нарезке:
• Клубни картофеля: от 50 до 80 мм
• Свекла, репа, лук репчатый: от 40 до 80 мм
• Морковь, огурцы (поперечный Ø): от 30 до 80 мм
• Капуста, не более: 140 мм

Опции (заказываются отдельно):

1. Диск терочный
2. Нож комбинированный 2х2 мм

ВНИМАНИЕ! Машина обязательно должна быть заземлена.
* Допускается установка односкоростного электродвигателя номинальной мощностью не менее 1,1 кВт.