Зонт состоит из двух основных частей: каркаса теплообменника и воздухозаборника. В каркасе теплообменника установлен слот с теплообменником, угольные и лабиринтные фильтры и всасывающий вентилятор. Зонт подсоединяется к конвекционной печи с помощью кабеля питания (1,8 м с заземлением) и фиксируется с помощью двух винтов (от КЭП) к задней стенке и спереди двумя болтами к крыше конвекционной печи.
Принцип действия: разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается вентилятором в пароконденсатор зонта. В пароконденсаторе происходит охлаждение и конденсация паров масла, жира и воды. Конденсированная жидкость удаляется в канализацию или любую емкость. Охлажденный воздух поступает из верхнего окошка пароконденсатора во внутреннюю область зонта, где очищается от запахов угольным фильтром и выбрасывается в атмосферу.
Особенности:
- 2 лабиринтных и 2 сменных угольных фильтра
- Все фильтры в зонте легкосъемные: угольные - заменяются, лабиринтные - гигиенически очищаются
- Зонт не занимает полезное кухонное пространство, так как устанавливается на крышу конвекционной печи
- Обработанные края для безопасной работы персонала
- Тип фильтра лабиринтный / угольный
- Воздухопроизводительность, м3/ч 1400
- Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта, м/с 0,3
- Количество установленных вентиляторов, шт. 1
- Количество установленных ламп освещения, шт. 1
- Количество установленных лабиринтных фильтров, шт. 2
- Количество установленных угольных фильтров, шт. 2